Αποφθέγματα

Τας λεωφόρους μη βαδίζειν
(Μην ακολουθείτε τους δρόμους των πολλών)

— Πυθαγόρας

Σκίτσο της Ημέρας

Σκίτσο της Ημέρας

Φωτογραφία της Ημέρας

Φωτογραφία της Ημέρας
Τα 147 Δελφικά Παραγγέλματα

τροφιμα

Fait Maison εναντίον κατεψυγμένων στη Γαλλία

french_food_Κατεψυγμένα λαζάνια, βιομηχανοποιημένες μηλόπιτες κι άλλα τέτοια “εκλεκτά” εδέσματα είναι το μενού του 1/3 των εστιατορίων στη Γαλλία. Η περίφημη γαλλική κουζίνα φαίνεται ότι… κάηκε και τα εστιατόρια στη Γαλλία προτιμούν προψημένες, προτηγανισμένες τροφές (τα τρώνε σχεδόν ωμά, είναι και κατεψυγμένα, ιδανική διατροφή) που τις εφοδιάζονται από εταιρείες κολοσσούς του κλάδου. Η υπουργός τουρισμού της χώρας, Σύλβια Πινέλ, σκέφτηκε έναν απλό τρόπο για να διαχωρίζονται τα κατεψυγμένα πιάτα από τα φρέσκα. Εισηγήθηκε να μπούνε ετικέτες “fait maison” (σπιτικά) για εκείνα τα πιάτα που μαγειρεύονται κανονικά στην κουζίνα του εστιατορίου.

Η ιδέα της έχει διχάσει τους ιδιοκτήτες των εστιατορίων. Από τη μία βρίσκονται οι υπέρμαχοι της “ετικέτας” αφού έτσι θα ενημερώνονται οι πελάτες-καταναλωτές και από την άλλη αυτοί που βρίσκουν την ιδέα μπανάλ και χωρίς πρακτική λύση. Να υποθέσουμε ότι οι τελευταίοι είναι που έχουν φλομώσει τους πελάτες τους στο κατεψυγμένο και το προτηγανισμένο πασάροντάς τα ως φρέσκα;

Ακριβοί στο γάλα και φθηνοί στο κρέας

EU price levels tableΗ στατιστική υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, γνωστή σαν Eurostat, δημοσιοποίησε πριν λίγες μέρες τη λίστα με τους δείκτες τιμών σε φαγητά και ποτά μεταξύ των 27 (κι όχι μόνο) χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το 2012. Η λίστα χωρίζεται σε 6 κατηγορίες (φαγητό – μη αλκοολούχα ποτά, ψωμί – δημητριακά, κρέας, γάλα – τυρί- αυγά, αλκοολούχα ποτά,  καπνός). Το όριο είναι το 100 και όσο πιο πάνω από το 100 ένα προϊόν σε μία χώρα τόσο πιο ακριβό είναι κι αντίστοιχα όσο πιο κάτω τόσο πιο φθηνό. Continue reading

Καλοφάγωτα αντιδήμαρχε… τα χρονάκια στη φυλακή

trofimaΗ Ηράκλεια Σερρών είναι μία μικρή κωμόπολη κι έδρα του ομώνυμου δήμου. Έχει πληθυσμό περίπου 3.500 κατοίκους κι έναν αντιδήμαρχο που όλη η Ελλάδα πρέπει να είναι περήφανη γι’ αυτόν. Continue reading